蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

隨著中國社會事業的蓬勃發展，和現代化的不斷推進，必將對整個經濟大勢產生重要及深遠影響，直接影響到 2020年，食堂承包未來的發展趨勢，以至于導致所有食堂承包發展也將出現重大變化。

變化一：奢侈浪費之風打壓嚴重

隨著反腐倡廉制度的建設，奢侈浪費之風得到進一步遏止，酒店、會所的奢靡消費受到嚴厲打壓，高價位煙酒、食材、禮品出現明顯滯銷現象。

變化二：大眾化消費市場繁榮

以老百姓為主力消費人群的大眾群體，在外就餐的頻率和額度比以往任何時期都要提高。在“吃飽”的同時，消費者對“吃好”的意愿非常強烈，餐飲經營企業的供給側改革急需加速進行，以滿足消費者日益提高的消費需求。

變化三：嚴查職能部門以罰代管現象

食品藥品監管部門在推進餐飲企業食品衛生監管工作的同時，也在以一個“被監管者”的身份接受社會各界的監督。餐飲企業食品安全出現問題，監管部門同樣也要接受懲處。監管部門的監督重點，不能僅僅依靠事后懲罰，而要通過事前指導、事中督導進行全產業鏈監管，嚴查職能部門以罰代管現象。

食堂外包好處有以下幾點：

1、食堂不需要親自管理，只需監督，確保我們有專業的服務團隊和人性化的貼身服務。

2、員工對口味不滿意，可以提出自己的寶貴意見，進而使口味更加多樣化，提供更好的服務。

3、大大節省采購環節，不需每日現金采購，也不需支出廚工工資，減少企業現金流動，減輕人員管理的負擔，更好管理企業。

4、食堂承包商會定期委派專業人員對飯堂進行食品安全日常及專項檢查，更安全、更衛生、更有效地杜絕了食物意外事件。

5、先期墊付，定期結算，支付方式靈活。

由于餐飲同行的不斷地成長，餐飲企業的數量也在和日俱增。但是，對于商家來說，挑選符合的餐飲企業正好相當關鍵的，工地食堂對外承包，那就必要需做好相關的綜合了解跟特別。建議，挑選食堂承包企業應而要了解哪些重點呢?

一、企業覺得，在挑選餐飲企業的時候，那就必要需而要管理類似重點，蘇州食堂對外承包，并且盡可能挑選有哪些管理上有優點的企業。我們識別，好多商家之所以把本身的食堂外包為餐飲企業，正好希望餐飲企業方可更換自我管理員工就餐這些具體方面的所有事項工作，食堂對外承包報價，保證員工方可食用到好可口的飯菜，促進保障作業的正常實施。故而，要是餐飲企業沒得本身獨特的管理優點，正好非常難被商家重視而挑選的。

第二，而要采購配備送達事項。我們識別，采購正好餐飲企業關鍵的一項作業，才能夠可以說正好食品安全的源頭。故而，在挑選餐飲企業的時候，那就必要需考核他們的采購形式，鑒定其是否能和一些專注的規范生產基地合營，采購的食品是否能充裕新鮮好。其次，工廠食堂對外承包，配備送達正好挑選餐飲企業不得不太而要的是屬于關鍵重點，要是某個餐飲企業沒得本身完好的配備送達系統，正好非常難保證把食物在規律的較長內送到的。如果有哪些遲到的現象，可以錯失各個企業的作業，其成果正好特別很嚴重的。